ALABAŞ YAPRAĞI SARMA İÇİN MALZEMELER
- 10 adet Alabaş yaprağı
- 1 Su bardağı haşlanmış kinoa
- 1 Su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 1 Su bardağı organikpazar domates sos
- 1 Yemek kaşğı organikpazar biber salça
- Su, tuz
- Sarmanın içi için nane, tuz, karabiber, fesleğen, kuru domates
ALABAŞ YAPRAĞI SARMA NASIL YAPILIR ?
- Önce yaprakların saplarını kesip iyice yıkadık.
- Bir tencerede su kaynattık ve yaprakları kaynayan suda 5-6 dakika bekletip, haşladık. Yaprağın kalınlığına ve yapısına göre bekletme süresi değişebilir. Çok haşlanıp dağılmadan sudan çıkarmakta fayda var.
- Sudan çıkardıktan sonra süzgeçte süzülmesi için bıraktık. Yaprakları yayıp içine kinoa ve mercimek karışımını koyup sardık.
- Tüm sarma işlemi bittikten sonra domates sosu, salça ve sıcak suyu karıştırıp tepsiye dizdiğimiz sarmaların üzerine döktük.
- Fırın tepsisinin üzerini yağlı kağıt ile kapattık ki fırında kendi buharında pişsin, sarmalar kurumasın :)
- 180 C'de 30-35 dk kadar pişirdik.
- Sonra da üzerini yoğurt sos ve bol baharat ile süsledik.
Afiyet Olsun.