Bulgurlu Mandalinalı Zeytinyağlı Pırasa
04-12-2020
21:47
Bulgurlu Mandalinalı Zeytinyağlı Pırasa
Malzemeler:
- 4 adet orta boy pırasa
- 2 adet orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 su bardağı taze sıkılmış mandalina (isteyene portakal:) suyu
- 1 adet limon suyu
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
Bulgurlu Mandalinalı Zeytinyağlı Pırasa Nasıl Yapılır?
Dış kabuklarını ve kök kısımlarını ayıkladığınız pırasaları bol suda yıkadıktan sonra verev şeklinde doğrayın.
Kabuğunu soyduktan sonra uzunlamasına ortadan ikiye kestiğiniz havuçları pırasalarla uyumlu olacak şekilde kesin.
Geniş tabanlı bir tencereye sırasıyla; doğranmış pırasa ve havuçları yerleştirin.
Geniş tabanlı bir tencereye sırasıyla; doğranmış pırasa ve havuçları yerleştirin.
Duruladıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz bulgurları üzerlerine serpiştirin.
Zeytinyağın yarısını ekleyerek hafifçe kavurun.
Bir bardakta portakal/mandalina suyu,limon ve suyu birleştirin. Ardından tenceredeki pırasaların üzerine ekleyin.
Toz şeker ve tuzunu ilave ederek hafifçe karıştırın.
Üzerine zeytinyağı gezdirdiğiniz pırasayı, kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
Toz şeker ve tuzunu ilave ederek hafifçe karıştırın.
Üzerine zeytinyağı gezdirdiğiniz pırasayı, kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.
