Karnabahar Kısırı
12-12-2019
11:33
Karnabahar Kısırı İçin Malzemeler
Karnabahar Kısırı İçin Malzemeler
-
600 gr. karnabahar
-
5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı
-
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 adet kapya biber
-
2 – 3 adet yeşil köy biberi
-
1 diş sarımsak
-
5 – 6 dal taze soğan
- ½ bağ maydanoz
-
7 – 8 adet çeri domates
- 8 – 10 adet kornişon turşu
-
1 avuç ceviz
- Tuz
-
Karabiber
-
Sumak
-
Kimyon
-
Zeytinyağı
-
Nar ekşisi
-
½ adet limonun suyu
Karnabahar Kısırı Nasıl Yapılır?
-
Karnabaharları un gibi olana kadar parçalayıcıdan geçirin.
-
Soğanınızı yemeklik doğrayın.
-
Bir tavaya zeytinyağını koyun, yemeklik doğradığınız soğanları kavurun, sarımsağı ardından salçaları ilave edin ve kavurmaya devam edin.
-
Salçaların kokusu çıkınca ocaktan alın karnabaharları ekleyinBiberler, bütün yeşillikler, turşu ve cevizi ince ince doğrayın.
-
Domatesleri ortadan ikiye bölün.
-
Karnabaharlı karışım ve doğradığınız bütün malzemeleri karıştırın.
-
Tuz, karabiber, sumak ve kimyonu ilave edip karıştırın.
-
Ayrı bir kapta nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerine döküp, karıştırın, servis edin.
