Rezene Çorbası
02-12-2022
15:50
REZENE ÇORBASI
YAPILIŞI
Çorbayı yapacağınız tencereyi ocağa alın ve yağları ilave edip eritin.
Ardından doğradığınız soğanı yağların içine alıp yaklaşık 2 dakika soteleyin.
Daha sonra havucu ,elmaları, rezeneyi, ve doğradığınız patatesleri ilave edip kavurma işlemine devam edin. Bu aşamada mercimeği ve suyu ilave edip karıştırın.
Biraz yüksek ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar çorbayı pişirin ve ara ara karıştırın (düdüklüde pişirmek isterseniz 10 dk yeterli)
MALZEMELER
- 1 Adet temizlenmiş ve küp doğranmış taze rezene,
- 2,5 Su bardağı su (bir kısmını tavuk yada et suyu olarak ilave edebilirsiniz)
- 1 Adet kuru soğan,
- 1 Adet patates,
- 1/2 Havuç,
- 1 Yemek kaşığı zeytin yağı,
- 1/2 Yemek kaşığı tere yağı,
- 1/2 Çay bardağı sarı mercimek,
- 1 Adet küp doğranmış yeşil elma,
- 1/2 Limon
- Tuz,
- Kara biber,
- Zerdeçal
- Kimyon
YAPILIŞI
Çorbayı yapacağınız tencereyi ocağa alın ve yağları ilave edip eritin.
Ardından doğradığınız soğanı yağların içine alıp yaklaşık 2 dakika soteleyin.
Daha sonra havucu ,elmaları, rezeneyi, ve doğradığınız patatesleri ilave edip kavurma işlemine devam edin. Bu aşamada mercimeği ve suyu ilave edip karıştırın.
Biraz yüksek ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar çorbayı pişirin ve ara ara karıştırın (düdüklüde pişirmek isterseniz 10 dk yeterli)
Süre sonunda çorbayı ocaktan alın ve blender'dan geçirip çorbayı püre haline getirin ve tuzunu ve baharatları ilave ettikten sonra karıştırıp tekrar ocağa alın, 1/2 limon sıkıp çorbayı 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin ve sonrasın da kaselere servis yapıp üzerini rezenenin yeşil yaprakları ile yada pul biber ile süsleyip afiyet ile yiyebilirsiniz.
Afiyet Olsun
