Zeytinyağlı Kerevizli Pırasa
22-08-2021
16:05
Zeytinyağlı Kerevizli Pırasa
Malzemeler
* 4 adet pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
* 1 adet kereviz
* 1 adet soğan
* 1 adet büyük boy havuç
* 1 çay bardağı zeytinyağ
* 1/2 çay bardağı bulgur
* 1 adet portakal suyu
* 1 çay kaşığı toz şeker
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Temizlenmiş ve ayıklanmış pırasaların saplarını orta boyutlarda kesin. Yeşil kısımlarının da bir kısmını kullanmak üzere kesin ve bir kenara alın.
Havuçları ve kerevizi de yine orta boylarda doğrayın. Ardından soğanı da ince ince doğrayın.
Bir tencerenin içerisine zeytinyağının yarısını ve soğanları alın. Sotelemeye başlayın.
Ardından havuçları da ilave ederek sotelemeye devam edin. Havuçlar hafif sotelenince pırasanın beyaz kısımlarını ve kerevizleri de ilave edin.
Pırasa ve kereviz suyunu salıp çekene kadar güzelce kavurun. Sonrasında içerisine 1,5-2 su bardağı kadar su ilave edin ve pırasanın yeşil kısımlarını da ekleyip bir süre pişmeye bırakın.
Bir süre pişirdikten sonra içerisine bulguru ilave edin. Yemek suyunu çekip, pirinçler yumuşamaya başlayınca , portakal suyu, şeker ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırın
Birkaç dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Dinlenen yemeğinizin içerisine kalan zeytinyağını da gezdirin. Ilık bir şekilde servis edin.
Afiyet Olsun
Malzemeler
* 4 adet pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
* 1 adet kereviz
* 1 adet soğan
* 1 adet büyük boy havuç
* 1 çay bardağı zeytinyağ
* 1/2 çay bardağı bulgur
* 1 adet portakal suyu
* 1 çay kaşığı toz şeker
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Temizlenmiş ve ayıklanmış pırasaların saplarını orta boyutlarda kesin. Yeşil kısımlarının da bir kısmını kullanmak üzere kesin ve bir kenara alın.
Havuçları ve kerevizi de yine orta boylarda doğrayın. Ardından soğanı da ince ince doğrayın.
Bir tencerenin içerisine zeytinyağının yarısını ve soğanları alın. Sotelemeye başlayın.
Ardından havuçları da ilave ederek sotelemeye devam edin. Havuçlar hafif sotelenince pırasanın beyaz kısımlarını ve kerevizleri de ilave edin.
Pırasa ve kereviz suyunu salıp çekene kadar güzelce kavurun. Sonrasında içerisine 1,5-2 su bardağı kadar su ilave edin ve pırasanın yeşil kısımlarını da ekleyip bir süre pişmeye bırakın.
Bir süre pişirdikten sonra içerisine bulguru ilave edin. Yemek suyunu çekip, pirinçler yumuşamaya başlayınca , portakal suyu, şeker ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırın
Birkaç dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Dinlenen yemeğinizin içerisine kalan zeytinyağını da gezdirin. Ilık bir şekilde servis edin.
Afiyet Olsun
